Консервированные салаты на зиму - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить консерви
Консервированные салаты на зиму — общие принципы приготовления
Консервированные салаты на зиму спасают в холодное время года, когда так
хочется овощей. Пригодится такая закуска для праздничного стола и на каждый
день. Консервированные салаты на зиму готовят из самых разнообразных овощей
и зелени: помидоров, перцев, лука, огурцов, баклажанов, кабачков, редьки,
капусты, свеклы, моркови, стручковой фасоли и т. д. Добавляют также обычную
фасоль, грибы, сельдерей, листья салата, укроп, петрушку и множество других
компонентов. Для маринада чаще всего используется укус и растительное
Консервированные салаты на зиму — подготовка продуктов и посуды
Половина успеха приготовления консервированного салата на зиму –
тщательно подготовленная посуда. Речь идет о стерилизации банок, ведь в
плохо обработанной емкости салат испортится, а значит, все труды пойдут
насмарку. Самый известный способ – стерилизация на кастрюле. Для этого
в кастрюлю наливают воду, ставят на плиту, а сверху кладут мелкую решетку
или любой другой ограничитель, на который выставляют банки. После закипания
пар обдает банки и, таким образом, дезинфицирует их. Примерное время
процедуры – 15 минут. После этого банки выставляют на чистую
