Пальчики оближешь
Тушеные овощи без масла.
12.03.2012 | . admin
Доброго времени суток дорогие друзья! Предлагаю вам прекрасный рецепт тушения овощей без добавления масла, как говориться в собственном соку. Тушеные овощи без масла — это кладезь витаминов и микроэлементов. При таком способе приготовления, сохраняются все витамины и микроэлементы, а вкус у этого блюда просто изумительный. Тушеные овощи без масла готовятся очень легко и просто.
Для приготовления Вам потребуется: картофель 1,5 кг, не большой кочан капусты, 3 луковицы, морковь 1 кг, чеснок, соль, перец черный молотый.
Это блюдо следует готовить в кастрюле с толстыми стенками, в казане или скороварке ( я, предпочитаю готовить в скороварке). Все овощи, чистим и тщательно моем. После чего картофель и морковь нарезаем кружочками толщиной 3- 5 мм, лук режем полукольцами. Капусту разделяем на листы. На дно кастрюли сначала выкладываем капустные листы (потолще), так чтобы закрывало все дно, капустный слой делаем приблизительно 2 см. Затем послойно выкладываем остальные овощи в следующей последовательности: лук, морковь, чеснок, картофель.
Каждый слой слегка солим и перчим, добавляем несколько капель кетчупа или томат пасты (если хотите кетчуп можно заменить помидорами). Последним слоем укладываем капустные листы, так чтобы было закрыто все плотно, как крышкой, это нам нужно для того, чтобы пар оставался внутри. Плотно закрываем скороварку и ставим тушиться до полного приготовления. Когда верхние листы капусты будут готовы, смело снимайте кастрюлю с огня. Тушеные овощи диетические готовы. Подавать лучше на блюде посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
