Овощной салат с консервированным тунцом
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Свежие огурцы - 2 шт.
• Свежемороженная зеленая фасоль - 200 г
• Руккола - 50 г
• Салат фризе - 0,5 кочана
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Авокадо - 1 шт.
• Красный винный уксус - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Консервированный тунец в собственном соку - 400 г
• Помидоры черри - 500 г
• Лайм - 1 шт.
Способ приготовления:
Фасоль, не размораживая, отвари в большом количестве кипящей подсоленной воды 5 мин. Отбрось на дуршлаг, обдай холодной водой. Дай остыть, затем отрежь у фасоли кончики. С лайма сними мелкой теркой цедру, из мякоти выжми сок. Авокадо разрежь пополам, очисти от кожицы и удали косточку. Мякоть нарежь небольшими кубиками и полей соком лайма.
Помидоры, огурец, руколу и салат фризе вымой, обсуши. Помидоры разрежь пополам, огурец нарежь полукружками. Фризе разбери на листики и крупно их нарви. Небольшие листики рукколы оставь как есть. Крупные разрежь пополам.
Сложи всю зелень в большую миску, заправь уксусом. маслом, солью и перцем. Перемешай и оставь на 10 минут. Добавь в салат нарезанные помидоры, фасоль, огурец, авокадо и цедру лайма. Перемешай.
Теперь слей из банки с тунцом жидкость. Разбери рыбу на кусочки, добавь в салат, перемешай и сразу же подавай. Приятного аппетита!
О блюде:
Иногда совершенно лень готовить, но чувство голода от этого никак меньше не становится. Специально для таких случаев существуют простые, но сытные и вкусные салаты. Наш овощной салат с консервированным тунцом - как раз тот случай. Тем более что летом такой обед будет как нельзя кстати.
