Консервирование овощей на зиму. Фоторецепт
Вся моя семья очень любит овощи и фрукты. Поскольку зимой не всегда есть возможность купить свежие овощи и качество их не впечатляет, я стараюсь сделать заготовки на зиму летом, когда все свежее и экологически чистое. Мы имеем свой небольшой огород, поэтому помидоры, огурцы, кабачки я всегда консервирую с собственной грядки.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
Я использую все рецепты маринования огурцов из перечисленных здесь, для каждого блюда свой рецепт и вкус огурчиков. Детям очень нравиться рецепт ассорти - и вкусно, и красиво. Для винегрета делаю огурцы в сладком маринаде - хорошее сочетание с буряком, а вот для закуски мариную с острым перцем и горчицей.
На участке при доме выращиваю огурцы, но хватает только на еду. На консервацию огурцы приходится покупать. На рынке купить свежие огурчики можно, но для себя выбрала вариант закупки с поля. Я покупаю только что сорванные огурцы и стараюсь в этот же день их закатать.
Здесь представлены хорошие способы консервации огурцов. Я чаще всего использую \"Классический\" рецепт. Огурчики получаются с остринкой, хрустящие. Легкий привкус чесночка - пальчики оближешь. Очень классные \"Ассорти\". Когда ломаешь голову с ужином - достал баночку консервации, а там и огурчики, и помидоры, и перец.
Маринуем огурцы уже много десятилетий. При этом выявили одну закономерность - важен правильный подбор огурцов, потому что были случаи, когда огурцы получались слишком мягкими уже к зиме. Лучше выбирать не на городских рынках и лавках, где продают иностранные и лежалые огурцы, а на областных рынках, где можно купить огородные плоды.
