Салат из консервированной рыбы
Рыбный салат (слоеный)
Из рыбных консервов получаются очень вкусные праздничные салаты. Для их приготовления больше всего подходит рыба в масле или в собственном соку — сайра, сардины, скумбрия, горбуша, тунец.
Вкус сочной консервированной рыбы хорошо оттенят простые вареные овощи (картофель и морковь), мелко нарезанный репчатый лук и мелко натертые яйца.
Состав
- Рыба в масле консервированная (сайра, скумбрия, сельдь) — 1 банка;
- Картофель вареный в мундире — 3-4 штуки;
- Морковь вареная в мундире — 1 средняя;
- Яйца вареные вкрутую — 3 штуки;
- Лук репчатый (вкуснее красный, но можно обычный) — 1 головка;
- Майонез — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Ингредиенты рыбного салат из консервов
Как приготовить
1. Подготовить продукты для слоев салата
Очистить вареный картофель, морковку и яйца (все можно отварить заранее в подсоленной воде, яйца — чтобы не растрескались, а овощи — чтобы не были пресными). Измельчить все продукты по-отдельности, каждый ингредиент будет составлять слой салата.
Рыбий глаз из яичного белка и лука
Яйца, морковку и картофель нарезать мелкими кубиками. Как вариант — яйца натереть на мелкой терке. Лук — тонко нарезать и мелко покрошить. Рыбу вынуть из масла и размять вилкой.
Если будете украшать салат рыбкой из моркови, позаботьтесь об этом заранее (оставьте кусочки продуктов для украшения). Я делала рыбку из продольного среза вареной моркови (тело) и кусочка яичного белка (глаз, зрачок из красного лука), волны морские — колечки лука, водоросли — из зелени.
2. Выложить салат слоями
картофель (полить маслом из-под рыбы); рыба; репчатый лук; майонез; морковь; смесь нарезанных яиц и майонеза.
3. Дать салату пропитаться и минут через 20 — подать к столу.
